Диетолог Елена Соломатина рассказала о пользе и возможном вреде сыра, подчеркнув, что этот продукт может быть как полезным, так и опасным в зависимости от состояния здоровья человека. Она отметила, что сыр богат важными витаминами, такими как A, D, E и K, а также содержит кальций, фосфор и медь, которые необходимы для поддержания здоровья. Однако в нем также присутствует тирамин, способный провоцировать головные боли.
Соломатина обратила внимание на то, что сыр содержит большое количество соли, что делает его не самым подходящим продуктом для людей с гипертонией. Она посоветовала таким пациентам выбирать менее соленые варианты, например, моцареллу или творожные сыры. Кроме того, диетолог напомнила, что сыр — достаточно калорийный продукт, поэтому его стоит употреблять в умеренных количествах тем, кто следит за весом или борется с ожирением.
Особую осторожность Соломатина рекомендовала проявлять беременным женщинам. По ее словам, сыры с плесенью могут быть опасны из-за риска заражения листерией. Что касается нормы потребления, диетолог советует ограничиться 50 граммами сыра в день. Однако для тех, кто ведет активный образ жизни и контролирует количество калорий и соли в рационе, допустимо увеличить порцию до 100 граммов в сутки.
Ранее Соломатина также предупреждала о привыкании к напиткам с кофеином, за исключением зеленого чая, который она считает безопасным для здоровья.