Латук – это не только вкусный, но и невероятно полезный овощ. В его листьях содержится множество витаминов, таких как A, C, K и E, а также витамины группы B и важные микроэлементы: калий, кальций, магний и железо.
Исследования показывают, что латук способствует укреплению иммунной системы, улучшает пищеварение и благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему и нервную систему. Кроме того, он очень прост в уходе и является одной из первых культур, которые можно сажать в открытом грунте. При правильной посадке первый урожай можно собрать всего через 5–7 недель.
Две причины, почему апрель – идеальное время для посадки латука
В средней полосе России оптимально сажать латук с середины апреля до начала мая, в южных областях это можно делать даже раньше. Первая причина, по которой стоит обратить внимание на этот срок, заключается в морозоустойчивости данного растения: всходы успешно переносят кратковременные заморозки.
По данным агрономов, семена латука прорастают уже при температуре 3–4 °C, а для активного роста необходима температура выше +10 °C. Наилучшие условия для формирования кочанов у кочанных сортов – при температуре 20-25 °C.
Вторая причина – необходимость завершить посадку до наступления жары. В сухую погоду и во время длительного светового дня салат начинает стрелковаться, что приводит к потере его вкусовых качеств. Также стоит запланировать повторный посев раннеспелых сортов в августе, чтобы наслаждаться зелеными листьями до первых заморозков.
Недавно известный британский садовод Монти Дон поделился советами по его выращиванию. Нужно выбирать солнечные участки с легкой, плодородной почвой, удобренной перегноем или компостом. Семена высевают на глубину 1–1,5 см в бороздки, отступая друг от друга на расстоянии 25 см. После появления всходов их прореживают, оставляя расстояние 10–25 см между растениями в зависимости от сорта.
Регулярный полив, поддержание умеренной влажности почвы и защита от сорняков и вредителей, таких как слизни и улитки, – ключевые моменты в уходе за латук.