Многие начинают свой день с чашки кофе и бутерброда, считая это быстрым и удобным завтраком. Однако, спустя всего час, ощущение голода возвращается, будто никакой еды и не было. Диетологи объясняют, что основная проблема кроется в самом кофе, сообщает корреспондент Белновости.
Кофейный эффект и влияние на гормоны
Кофеин вмешивается в работу гормонов, отвечающих за ощущение насыщения, блокируя их работу и создавая иллюзию отсутствия сытости. Кофеин снижает чувствительность рецепторов, отвечающих за сигналы о насыщении, что приводит к тому, что мозг не принимает эти сигналы всерьёз. В результате человек чувствует, что он голодает, несмотря на потреблённую пищу. Бутерброд в такой ситуации даёт энергию, но кофе блокирует сигнал насыщения, в результате организм считает, что еды недостаточно, и вызывается чувство голода. Особенно выражен этот эффект по утрам, когда гормональный фон ещё нестабилен, а кофеин усиливает дисбаланс, сбивая аппетит.
Что происходит с пищеварением и уровнем сахара
Кофе ускоряет пищеварение, что приводит к тому, что еда проходит через желудок быстрее обычного. В результате углеводы из хлеба усваиваются рывком, что вызывает резкий скачок уровня глюкозы в крови и последующее её быстрое падение. Это падение вызывает сильное чувство голода, и человек вновь тянется к еде. При добавлении стресса и спешки эффект становится ещё более выраженным, поскольку организм воспринимает утренний кофе как стимулятор, а не как часть завтрака.
Можно ли исправить ситуации
Некоторые пытаются решить проблему более плотным бутербродом, однако кофе всё равно блокирует ощущение насыщения. Диетологи советуют пить кофе после еды, а не вместе с ней, чтобы гормоны могли сработать правильно. Если хочется кофе именно утром, лучше сделать паузу в 20–30 минут после завтрака — этого времени достаточно, чтобы организм заметил его и начал правильно реагировать.
Что лучше есть на завтрак
Белковая пища считается более эффективной, чем хлеб, так как она дольше переваривается и обеспечивает стабильное чувство насыщения. Но даже в этом случае кофе способен ослабить эффект, поскольку он вмешивается в работу лептина — гормона, отвечающего за ощущение сытости.
Общий совет и последствия изменений
Эксперты подчёркивают, что сам по себе кофе не вреден. Вред представляет собой сочетание кофе с быстрым перекусом, которое мешает правильной реакции организма на питание. Если изменить привычки и пить кофе не вместе с первым приёмом пищи, утро станет спокойнее, а чувство голода — менее навязчивым. В результате организм начнёт признавать, что завтрак был полноценным, и голод не будет возвращаться так быстро. Всего одна корректировка режима питания может значительно улучшить настроение и общее состояние в течение дня.