Наверняка вы уже знаете, что орехи обладают великолепными питательными свойствами. Миндаль, фундук, кешью — все они входят в список самых полезных питательных продуктов. Однако, возможно, вы упускаете из виду одного из самых питательных представителей орехового мира — бразильские орехи. Эти орехи полны полезных жиров, антиоксидантов, минералов и витаминов, что делает их одними из самых питательных видов орехов. В последнее время они набирают популярность благодаря инфлюенсерам, которые пропагандируют здоровый образ жизни, а также палео и кето-диеты, утверждая, что всего пара бразильских орехов в день может благоприятно повлиять на здоровье, от улучшения общего самочувствия до состояния кожи.
Давайте рассмотрим, почему вам стоит подумать о добавлении бразильских орехов в свой повседневный рацион, и сколько именно из них следует употреблять для получения максимальной пользы для здоровья. (Небольшой спойлер: не более несколько штук в день!)
Что такое бразильские орехи?
Бразильские орехи — это на самом деле крупные семена дерева Bertholletia excelsa, которое произрастает в тропических лесах Амазонки. Это дерево может достигать высоты 50 метров и встречается в странах Южной Америки, таких как Перу, Эквадор, Колумбия, Венесуэла и, конечно же, Бразилия. Однако большая часть бразильских орехов, попадающих на столы, происходит из Боливии, одного из крупнейших экспортеров этого продукта в мире. Интересный факт: семена растут в плодах, похожих на кокосы, и их извлекают и сушат перед продажей. Они имеют маслянистый вкус и плотную текстуру, схожую с кокосом.
Польза бразильских орехов для здоровья
Бразильские орехи являются настоящим кладезем селена, микроэлемента, который, по некоторым исследованиям, влияет на метаболизм и может способствовать поддержанию здорового веса, помогая сжигать жир, увеличивать мышечную массу и улучшать уровень сахара в крови. Селен также поддерживает множество других функций, включая здоровье щитовидной железы, иммунитет, здоровье мозга и сердца. Он был признан полезным для повышения фертильности, улучшения настроения и даже защиты от определенных видов рака. Всего один бразильский орех содержит более чем достаточное количество селена, чтобы удовлетворить суточную потребность в 55 мкг.
Кроме того, бразильские орехи содержат такие полезные вещества, как витамин Е, витамин B6, цинк, а также омега-3 и омега-6, которые способствуют здоровью кожи и её сиянию. Они также богаты минералами, такими как магний, который регулирует уровень мелатонина для обеспечения спокойного сна и здоровья костей, а также мощными антиоксидантами, такими как эллаговая кислота, полезная для клеток мозга и защиты от нейродегенеративных заболеваний.