Существует широко распространенное мнение, что сухофрукты являются гораздо более полезными, чем конфеты. Однако, на самом деле это не так полезная часть нашего рациона. Они содержат концентрированный сахар, который может быть даже более вредным для организма.
Если съедать от пяти до десяти кусочков кураги, то организм получает огромное количество сахара, которое можно сравнить с таким же количеством конфет. Во время сушки, сухофрукты концентрируют свой натуральный сахар. Это означает, что съеденные сухофрукты сразу же всасываются в кровь и вызывают инсулиновый всплеск, т.е. выброс гормонов поджелудочной железы в ответ на внезапное поступление большого количества сахара.
Употребление сухофруктов в больших количествах может вызвать проблемы с обменом веществ, ожирением и даже способствовать развитию сахарного диабета. Поэтому их не рекомендуется часто употреблять.
Также, стоит отметить, что даже при приготовлении компота из сухофруктов, он все равно будет содержать дополнительный сахар из самих сухофруктов, таких как курага и чернослив. Поэтому, компот нельзя считать полезным напитком. В нем содержится небольшое количество витаминов и минералов, недостаточное для использования его в качестве витаминной добавки.
Вместо компота из сухофруктов, рекомендуется приготовление настоя из шиповника, который не содержит большого количества сахара и является отличным источником витамина С.
Вывод: сухофрукты, такие как сушеные яблоки, курага и изюм, следует употреблять в умеренных количествах и не считать их источником полезных витаминов и минералов.