Паста с вялеными томатами – это невероятно быстрое и очень вкусное основное блюдо, которое можно приготовить за время варки пасты! Этот рецепт обязательно будет полезен, особенно когда у вас мало времени, но вы не хотите жертвовать качеством.
Для его приготовления потребуется всего несколько ингредиентов: вяленые томаты, которые славятся своей мясистой текстурой и ярким вкусом, а также оливки таггаска, которые в сочетании с чесноком и острым перцем создают насыщенный и ароматный соус. Это идеальный вариант для непринужденного ужина с друзьями или быстрого обеда – паста с вялеными томатами – это изысканное и вкусное блюдо, которое понравится всем при минимальных усилиях.
Какие ингредиенты вам понадобятся для приготовления пасты с вялеными томатами
- Лингвини – 320 г
- Вяленые томаты – 150 г
- Оливки таггаска – 30 г (без косточек)
- Острый перец – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло экстра Virgen – 10 г (2 ч. л.)
- Петрушка – по вкусу
Как приготовить пасту с вялеными томатами
Для начала нарежьте вяленые томаты соломкой. Уберите семена из острого перца и нарежьте его кусочками. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте целиком очищенный чеснок и острый перец, обжарьте в течение нескольких минут.
Тем временем отварите пасту в обильном количестве подсоленной воды. В сковороду добавьте вяленые томаты и оливки таггаска. Вылейте в сковороду половник воды, в которой варилась паста, и готовьте на медленном огне в течение времени варки пасты.
Затем удалите чеснок и слейте пасту прямо в сковороду. Добавьте нарезанную петрушку и перемешайте. Разложите пасту по тарелкам, полейте соусом и посыпьте оставшейся нарезанной петрушкой. Ваша паста с вялеными томатами готова к подаче!
Как хранить пасту с вялеными томатами
Паста с вялеными томатами отлично подходит для употребления сразу после приготовления; если останется, храните ее в холодильнике в airtight контейнере в течение 2 дней.
Какие советы можно учесть при приготовлении пасты с вялеными томатами
Для добавления хрустящей нотки вы можете закончить блюдо обжаренной в масле и чесноке панировкой. Если вам нравятся более насыщенные вкусы, попробуйте добавить пару филе анчоусов, консервы в масле, к первоначальной обжарке!