Арбуз отличается сочной, сладкой мякотью, освежающим вкусом и массой полезных веществ. Но чтобы наслаждаться этими достоинствами, нужно научиться правильно выбирать качественный и спелый арбуз.
Предлагаем вам простую памятку, которая поможет сделать правильный выбор.
Визуальный осмотр
Начинать стоит с внешнего вида арбуза. Он должен быть целым, без повреждений и проколов на корке. Кожура должна быть глянцевой и целостной, без темных пятен, проплешин и вмятин.
Также обратите внимание на хвостик у основания. Он должен быть сухим и отвалившимся, а не свежим и зеленым.
Проверка «слоя меда»
Качественный спелый арбуз должен иметь ярко-желтое или оранжевое пятно на боку, лежавшем на земле. Этот «слой меда» свидетельствует о том, что арбуз был хорошо налит и созрел на грядке.
Чем ярче и больше это пятно, тем спелее и слаще будет арбуз.
Прощупывание
Надавите ладонью на арбуз. Если он твердый и не поддается нажатию, то он еще сырой и недозрел.
Идеальный арбуз должен немного прогибаться под давлением и иметь приятную, упругую консистенцию.
Оценка звука
Еще один простой способ оценить зрелость арбуза — прислушаться к звуку, который он издает при постукивании.
Созревший арбуз издает глухой приглушенный звук, а недозрелый — более звонкий и громкий. Прислушайтесь внимательно, чтобы выбрать правильный экземпляр.
Оценка веса
Свежий, сочный и спелый арбуз всегда будет тяжелым для своего размера. Поднимите понравившийся образец и сравните его вес с другими.
Чем тяжелее арбуз, тем больше в нем воды и сахаров, и тем вкуснее он будет.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете с легкостью выбрать идеальный, сладкий и сочный арбуз для летнего наслаждения!