Ингредиенты для блюда
- Целый морской окунь (~1 кг)
- Морская соль
- Рисовое вино
- Свежий имбирь
- Чеснок
- Рисовый уксус
- Кунжутное масло
- Острый соус и соевый соус
- Сахар, вода, кукурузный крахмал
- Арахисовое масло для жарки
- Зеленый лук для украшения
Технология приготовления
Рыбу очищают, делают надрезы и маринуют в рисовом вине с имбирем. Готовят соус из чеснока, уксуса, чили и сахара. Жарят рыбу до золотистого цвета, затем тушат в соусе с добавлением воды и крахмала. Украшают зеленью перед подачей.
Советы и хранение
Лучше подавать немедленно, чтобы сохранить хрустящую корочку и насыщенный вкус. Можно разогреть, но избегайте длительного хранения, чтобы не потерять текстуру и аромат соуса.