Пошаговый рецепт и подготовка
Для приготовления потребуется: 680 г свежей цветной капусты, 80 г пармезана, цедра лимона, веточки тимьяна и шалфея, бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец. Цветную капусту промывают, разделяют на соцветия, бланшируют 5 минут в кипящей воде, затем охлаждают. После этого поливают оливковым маслом, посыпают пармезаном, добавляют специи и перемешивают.
Овощи кладут в корзину аэрогриля, выстеленную пергаментом, и готовят при 180°C около 10 минут, пока капуста не приобретет золотистую корочку. Перед подачей сбрызгивают бальзамическим уксусом, посыпают лимонной цедрой и украшают свежей зеленью. Весь процесс занимает менее четверти часа, что делает блюдо быстрым и полезным.
Хранение и советы по подаче
Приготовленную цветную капусту можно хранить в холодильнике до суток. Для разогрева возвращают её в аэрогриль на 5 минут при 170°C. Чтобы получить более хрустящую текстуру, можно добавить панировочные сухари или панко. Остатки стеблей и ножек подходят для приготовления овощного бульона, что делает блюдо более экономичным и экологичным.
Почему выбирают этот рецепт
Этот универсальный рецепт славится своей простотой и сбалансированным вкусом. Он идеально вписывается в здоровое меню и славится своей скоростью. Обжаренная в аэрогриле цветная капуста — отличный выбор для тех, кто ценит здоровое питание без потери во вкусе.