Учёные Калифорнийского университета разработали простой и вкусный метод улучшения здоровья — ежедневное потребление винограда или виноградного порошка. Исследование показало, что всего 40 виноградин в день способствуют снижению уровня «плохого» холестерина и оздоровлению кишечника без изменения привычного рациона питания.
Результаты исследования
В течение восьминедельного эксперимента 19 добровольцев соблюдали особую диету, и через месяц у большинства из них наблюдалось:
- снижение общего холестерина на 6,1%
- понижение ЛПНП на 5,9%
- уменьшение желчных кислот на 40,9%
- улучшение микрофлоры кишечника с ростом полезных бактерий, таких как Akkermansia, Flavonifractor и Lachnospiraceae
Что знали до исследования
Обширные данные подтверждают, что виноград богат клетчаткой и антиоксидантами, благоприятно влияющими на сосуды и снижение воспаления. Однако, исследования влияния винограда на кишечный микробиом и метаболизм холестерина ранее отсутствовали.
Процесс исследования
Для оценки воздействия участникам сначала запретили продукты с клетчаткой и антиоксидантами, затем добавляли виноградный порошок. Такой подход позволил выделить его истинное влияние на здоровье, показав снижение холестерина и улучшение состава кишечных бактерий.
Значение для здоровья
Результаты открытия открывают новые возможности профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов. В будущем могут быть разработаны диеты и программы на базе этих данных. Пока что рекомендуется ежедневно есть горсть винограда: вкусно и полезно для организма.