С наступлением новогодних праздников многие из нас стремятся создать атмосферу тепла и счастья, а также порадовать близких великолепным угощением. Однако для тех, кто страдает гипертонией, крайне важно помнить, что традиционная праздничная еда, насыщенная солью и калориями, может повлиять на общее состояние здоровья. Эксперт в области гастроэнтерологии Екатерина Кашух делится конструктивными советами по организации новогоднего стола, который позволит насладиться праздником, сохранив при этом здоровье.
Снижайте потребление соли
Избыточное содержание соли в пище может вызвать задержку жидкости, что, в свою очередь, приводит к повышению артериального давления. Поэтому рекомендовано ограничивать количество соли в новогодних блюдах. Вместо соли можно использовать более безопасные альтернативы, такие как бальзамический уксус, лимонный сок, натуральные травы и чеснок. Екатерина Кашух подчеркивает, что стоит воздержаться от соленых закусок, таких как квашеная капуста, соленые огурцы, мясные и сырные нарезки, и икры.
Будьте осторожны с колбасными изделиями
Для людей с гипертонией важно с осторожностью подходить к колбасам, которые часто являются компонентом салатов и горячих блюд. В некоторых колбасах присутствует глутамат натрия, способный вызывать задержку жидкости в организме и, как следствие, повышать давление. Вместо колбаски подойдет отварная или запеченная говядина, индейка или курица. Чтобы улучшить вкус, добавьте к мясу розмарин или пряности, такие как черный перец и тмин.
Избегайте сладких газировок и алкоголя
Людям с повышенным артериальным давлением следует ограничить потребление сладких газированных напитков, которые вызывают жажду и могут привести к избыточному потреблению жидкости, увеличивая давление. Вместо них можно приготовить домашние компоты и морсы. Что касается алкоголя, его употребление также должно быть осторожным, так как алкоголь может спровоцировать неожиданное повышение давления, что иногда приводит к гипертоническому кризу.
Обратите внимание на животные жиры
Подобные продукты, как рыба с высоким содержанием жира и свиные блюда, могут повысить уровень холестерина, увеличивая риск атеросклероза. Несмотря на то, что одноразовое потребление таких яств не опасно, чрезмерное их употребление может усугубить здоровье. Поэтому рекомендуется вместо животных жиров использовать растительные масла, такие как оливковое, подсолнечное, льняное или кукурузное.
Открыты к разнообразию блюд
Важно понимать, что диагноз «артериальная гипертензия» не предполагает строгие ограничения во всем. Существует множество вкусных и оригинальных блюд, которые будут уместны на праздничном столе и не навредят здоровью: запеченная рыба, морепродукты, овощные закуски, легкие салаты и свежие фрукты.
Не забывайте о лекарствах
Люди, страдающие артериальной гипертензией, не должны пропускать прием предписанных врачом лекарств, даже во время новогодних праздников. Обязательно имейте лекарственные средства при себе. Если вы почувствовали повышение давления, постарайтесь устроиться поудобнее, чтобы голова была выше туловища, и сделайте несколько глубоких вдохов. Через 5 минут измерьте давление трижды с интервалом в несколько минут. При значениях систолического давления выше 180 мм рт. ст. с дополнительными симптомами, такими как головная боль или учащенное сердцебиение, следует незамедлительно обратиться за медицинской помощью. Если же наблюдается лишь небольшое отклонение от нормы и отсутствие других симптомов, рекомендуется повторно измерить давление через полчаса.
Эти советы помогут вам создать не только праздничное, но и безопасное меню, которое позволит наслаждаться встречей Нового года с близкими!