Если вы искали способ создать удивительные рулеты с корицей, которые радостно порадуют ваших близких, вам повезло! С помощью доступных ингредиентов и всего лишь часа времени вы сможете порадовать себя и своих гостей изысканной домашней выпечкой. Эти сладкие угощения сделают ваше чаепитие особенно запоминающимся.
Список необходимых продуктов
Для теста:
- 2 куриных яйца
- 200 мл молока (теплого)
- 7 граммов сухих дрожжей
- приблизительно 500 граммов муки
- 70 граммов масла (сливочного)
- ½ чайной ложки соли
- 50 граммов сахара
- 10 граммов сахарного порошка с ванилью
Для начинки:
- 150 граммов сахара
- 50 граммов сливочного масла
- 4 столовые ложки корицы
Для крема:
- 230 граммов творожного сыра
- 120 граммов сахарной пудры
- 10 граммов ванильного сахара
Этапы приготовления
Шаг 1: Приготовление теста
Начните с взбивания в глубокой миске яиц с добавлением сахара и соли, пока смесь не станет однородной. Далее влейте теплое молоко и посыпьте дрожжами. Постепенно введите просеянную муку, перемешивая до получения однородной массы. В конце добавьте растопленное масло и еще раз тщательно перемешайте. Замесите мягкое тесто, которое чуть прилипает к рукам. Накройте его пленкой или полотенцем и дайте подняться в теплом месте на 40-60 минут, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
Шаг 2: Раскатывание теста
Когда тесто увеличилось, раскатайте его в прямоугольник толщиной примерно 5-7 мм.
Шаг 3: Подготовка начинки
Нанесите на раскатанное тесто размягченное сливочное масло, затем равномерно посыпьте смесью сахара и корицы.
Шаг 4: Формирование рулетов
Сверните тесто в плотный рулет и нарежьте его на кусочки шириной около 4 см. Уложите рулеты на противень, оставляя верхнюю часть открытой, и накройте их полотенцем или пленкой на 30 минут.
Шаг 5: Выпекание
Разогрейте духовой шкаф до 180°C и выпекайте рулеты в течение 20-25 минут, до появления золотистой корочки.
Шаг 6: Приготовление крема
Пока выпекаются рулеты, взбейте творожный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром до получения однородной массы.
Шаг 7: Завершение
Когда рулеты будут готовы, щедро намажьте их кремом, пока они еще теплые.
Теперь вы знаете, как без труда создать изысканные рулеты с корицей, которые станут настоящей звездой вашего праздничного стола. Наслаждайтесь их восхитительным вкусом в компании любимого напитка!