Этот удивительный «райский» торт станет настоящим хитом на вашем столе, и ваши гости не смогут устоять перед ним — простой и впечатляющий рецепт для чаепития!
Мы рады предложить вам рецепт поразительного бисквитного торта с фруктами, который станет великолепным финальным аккордом вашего застолья. Этот легкий и вкусный десерт придаст вашему мероприятию особое очарование!
Необходимые компоненты:
Для бисквитной основы:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара
Для сливочного крема:
- 500 мл сливок (33%)
- 100 г сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного сахара
Для начинки:
- 300−400 г свежих или консервированных фруктов (ягоды) – например, клубника, персики, бананы
Для пропитки:
- 2 ст.л. сахара
- 200 мл воды
Процесс приготовления бисквита:
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите яйца на белки и желтки. Взбивайте белки до крепких пиков, постепенно добавляя половину сахара. В другой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до легкой пышной массы. Осторожно соедините с белками, а затем добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Перемешивайте аккуратно с помощью лопатки. Вылейте тесто в форму с пергаментом и выпекайте 30−35 минут до золотистого цвета. Готовность можно проверить с помощью шпажки — она должна выйти сухой. Охладите бисквит, оберните пленкой и оставьте на ночь.
Приготовление сливочного крема:
Взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до устойчивых пиков.
Подготовка начинки и сиропа:
Нарежьте фрукты и ягоды на маленькие кусочки. Для сиропа растворите сахар в теплой воде.
Процесс сборки десерта:
Разделите бисквит на 2−3 коржа и пропитайте каждый сиропом. На первый корж положите слой сливочного крема, затем добавьте нарезанные фрукты. Продолжайте чередовать слои с оставшимися коржами, завершая верхний корж кремом и фруктами.
Этап украшения:
Используйте остатки крема для покрытия верхней и боковой частей торта. Декорируйте десерт кусочками фруктов по вашему усмотрению.
Охлаждение:
Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и охладился.
Вашой перфектный фруктово-бисквитный десерт готов! Наслаждайтесь приятными моментами за чашкой чая с родными и друзьями!