Праздничное застолье становится ещё более здоровым: эксперты предлагают альтернативу сладким газированным напиткам. Согласно информации врача-гастроэнтеролога Евгения Белоусова из АО «Медицина», праздничные напитки могут радовать без вреда для здоровья. Важность выбора напитков с низким содержанием сахара и натуральными ингредиентами становится особенно актуальной в преддверии новогодних праздников, когда потребление сладостей возрастает.
В чем заключается опасность сладких лимонадов
Сладкие газированные напитки, даже те, что содержат «натуральный сок», могут содержать до 10-12 чайных ложек сахара на 250 мл. Это превышает суточную норму, рекомендованную Всемирной организацией здравоохранения (не более 25 г свободных сахаров для взрослых). Избыточное потребление сахара может привести к резким скачкам уровня инсулина, дисбактериозу, воспалительным процессам в ЖКТ и ухудшению симптомов хронических заболеваний.
Что можно предложить в качестве альтернативы
На праздничном столе можно выбрать более полезные напитки. Важно избегать замены одного сахара другим (например, сиропами или медом) и предпочитать напитки с низким гликемическим индексом и пробиотическим потенциалом.
Каковы лучшие рецепты
- Свежевыжатые фруктово-овощные соки. Они сохраняют клетчатку, антиоксиданты и витамины, если добавить немного мякоти. Рекомендуется разбавлять соки водой и пить их не на голодный желудок. Для разнообразия можно комбинировать разные рецепты, например, морковь с огурцом, яблоком, лаймом и имбирем в пропорциях 1:2:0.5:по вкусу.
- Ферментированные напитки. Натуральный квас, кефир или комбуча богаты пробиотиками, которые помогают восстановить кишечную микрофлору, особенно после обильных праздничных застолий. Хорошими вариантами станут домашний овсяный квас без сахара или комбуча с ягодами (не более 5 г сахара на 250 мл).
- Как помочь травяным настоям. Травяные настои и отвары можно подсластить стевией, которая имеет нулевой гликемический индекс, что делает её безопасной для людей с диабетом и ожирением. Их можно подавать теплыми, что намного мягче для слизистой по сравнению с холодными газировками. Примеры сочетаний: мята с шиповником и стевией, имбирь с корицей и апельсином (без сахара), чай из черники и брусники.
- Как создать шипучий напиток. Если вас тянет на что-то с пузырьками, добавьте в минеральную воду дольку лайма, веточку розмарина и несколько ягод малины. Этот напиток активирует секрецию желудочного сока и не содержит фосфорной кислоты, как в коле, что делает его более безопасным для зубной эмали.
- Как приготовить освежающий чай. Заварите одну чайную ложку листьев зеленого чая в 200 мл горячей воды (60–70 градусов) на три минуты. После остывания добавьте сок четверти лимона и два тонких кружка лайма. Этот напиток, богатый антиоксидантами, поможет снизить воспалительные процессы в желудке и печени.
Рекомендуется выбрать 2–3 предложенных варианта напитков, подать их в красивых бокалах со льдом и свежей зеленью, чтобы добавить новогоднего настроения в ваше застолье.