Основные риски на новогоднем столе
Комбинация вареных овощей, яиц, мяса и рыбы с майонезом или сметаной создает благоприятные условия для быстрого размножения вредных микроорганизмов, особенно при комнатной температуре. Рекомендуется соблюдать правило: «приготовить — заправить — хранить в холодильнике». Салаты лучше подавать сразу или прямо перед подачей, а оставленные на столе на ночь могут представлять опасность.
Правила хранения продуктов
Мясо, птица и рыба должны размораживаться в холодильнике, холодной воде или микроволновой печи, избегая комнатной температуры. Повторное замораживание уже размороженных продуктов строго не рекомендуется, так как это увеличивает риск бактериального загрязнения.
Как выбрать деликатесы
Обращайте внимание на упаковку деликатесов — отсутствие повреждений, свежая дата изготовлении и соблюдение условий хранения повышают безопасность продукта. Особенно внимательно выбирайте икру, копченую рыбу, сыры и колбасы в проверенных магазинах, чтобы избежать отравлений и пищевых заболеваний.
Советы по подготовке к празднику
Эксперты рекомендуют соблюдать гигиену и правила хранения, а также избегать установки елки в первые дни после покупки, чтобы снизить риск аллергий. Правильная подготовка и ответственная покупка продуктов обеспечат безопасное и приятное празднование.