Согласно последнему опросу, проведенному сервисом по поиску работы SuperJob, россияне высказались о своих предпочтениях и разочарованиях в традиционных новогодних блюдах. В центре внимания — популярность салата оливье, сельди под шубой и других праздничных угощений.
Основные любимые блюда
- Оливье — лидирует по популярности: 26% опрошенных, женщины предпочитают его чаще мужчин (30% против 23%).
- Сельдь под шубой — избрана 15% участников.
- Бутерброды с красной икрой — на столе у 6% респондентов.
Эксперты отмечают, что женщины чаще выбирают оливье, мандарины и икру, в то время как мужчины отдают предпочтение манту, пельменям, мясу по-французски и шашлыку.
Что вызывает усталость от традиционных блюд?
Несмотря на их популярность, оливье и сельдь под шубой оказываются в антирейтинге надоевших блюд — 18% и 9% соответственно. К тройке надоевших также добавлен холодец (3%). В то же время, 32% участников заявляют, что им нравятся все блюда, и они не ощущают усталости от традиционной праздничной кухни.
Мнение экспертов и диетологов
Главный внештатный диетолог департамента здравоохранения Москвы, Антонина Стародубова, отметила, что сельдь под шубой — одно из самых полезных новогодних блюд благодаря содержанию омега-3 жирных кислот, полифенолов и пищевых волокон. Она превосходит по полезности мимозу, крабовый салат, «Цезарь», оливье, запеченную утку и холодец.
По её словам, заливное из рыбы — более диетический вариант, так как оно менее калорийное и не содержит майонеза.