Рекомендуемые продукты для заморозки
- Икра и сельдь: героями морозилки станут слабосоленая или соленая сельдь — герметично упакуйте в пищевую пленку или вакуумный упаковщик для сохранения вкуса.
- Красная рыба и мясные деликатесы: лосось, буженина, колбасы и ветчина отлично сохранятся при заморозке.
- Десерты и торты: часть тортов-мороженого сохраняет свои свойства, однако не все выпечные изделия подходят для этого.
- Бульоны и супы: заморозка остатков супов и бульонов — удобный способ заготовки с сохранением питательных свойств.
- Молочные продукты: сливки и сливочное масло можно заморозить, но следите за запахом и свежестью.
- Фрукты и ягоды: бананы, дыня, арбуз и киви отлично хранятся и пригодны для смузи или выпечки.
Что не рекомендуется замораживать
- Мягкие сыры, такие как сыры с мягкой текстурой, теряют свои свойства и рассыпаются.
- Готовая выпечка, яйца, овощи и зелень после разморозки ухудшаются по качеству.
Общий совет
Правильная заготовка позволяет снизить риск порчи продуктов и значительно облегчить подготовку к праздничным мероприятиям. Умный подход к морозилке — залог успешных праздников.