Врачи рекомендуют включать ферментированные продукты в осеннее меню для укрепления иммунитета. Гастроэнтеролог АО «Медицина», кандидат медицинских наук Евгений Белоусов, указал на важность поддержки здоровья кишечника именно в этот период, так как микробиота играет ключевую роль в функционировании иммунной системы.
В своём интервью «Ленте.ру» Белоусов отметил, что осенью необходимо регулярно потреблять квашеную капусту, кефир, йогурт, мисо и кимчи, а также другие ферментированные овощные и фруктовые закуски. «Эти продукты содержат живые культуры бактерий, способствующие росту полезной микрофлоры и подавляющие pathogenic микроорганизмы», — пояснил врач.
Какую пользу несут ферментированные продукты?
Согласно мнению Белоусова, квашеная капуста является источником витамина C и антиоксидантов, в то время как йогурт и кефир богаты кальцием, белком и пробиотиками. Продукты в виде мисо и кимчи содержат микроорганизмы, которые помогают восстановить баланс кишечной флоры после приема антибиотиков или перенесенной простуды.
Насколько важно включать ферментированные продукты в рацион?
«Даже небольшая порция ферментированных продуктов, например, 100–150 граммов квашеной капусты или стакан кефира, при ежедневном употреблении будет полезна для здоровья», — добавил врач. Он подчеркнул, что такие изменения в рационе могут способствовать снижению риска инфекций, улучшению работы пищеварительной системы и поддержанию когнитивных функций в осенний период.
Какие другие рекомендации дают врачей в это время года?
Ранее гастроэнтеролог Екатерина Кашух подчеркнула, что некоторым людям полезно есть перед сном. Она отметила, что перекус ночью может быть особенно полезен для людей с диабетом или эндокринными заболеваниями, а также для спортсменов.