Учёные из Университета Юты обнаружили, что три продукта способствуют предотвращению набора веса даже при высокожирной диете. В рамках восьминедельного исследования на мышах, получавших такую диету, было установлено, что бактерия Turicibacter, обитающая в кишечнике человека, играет важную роль в контроле веса.
Результаты исследования
Мыши, которым вводили Turicibacter, набрали примерно на 10 процентов меньше веса — около 10% своей первоначальной массы, в то время как контрольная группа без бактерии увеличила вес примерно на 25%. Эти результаты открывают перспективы использования Turicibacter для снижения риска ожирения у людей.
Роль продуктов питания
Для повышения численности полезных бактерий рекомендуется употреблять продукты, богатые клетчаткой, такие как фасоль и чечевица, которые создают благоприятную среду для размножения Turicibacter. Кроме того, сливовый сок способствует росту этой бактерии за счёт содержания полифенольных соединений, стимулирующих развитие полезной микробиоты.
Механизм действия и ограничения
Хотя точный механизм, по которому Turicibacter замедляет набор веса, ещё не полностью изучен, предполагается, что это связано с её способностью расщеплять жировые молекулы. Эксперты отмечают, что в условиях чрезмерно жирной диеты бактерии Turicibacter могут плохо размножаться, что показывает важность правильного питания для оптимизации микробиоты и профилактики ожирения.