Врач-гастроэнтеролог Светлана Черепицына рекомендует включить перловую кашу в рацион, особенно после 50 лет, подчеркнув её высокую пользу для здоровья. Она объяснила, что с возрастом метаболизм замедляется, и правильное питание становится ключевым инструментом для поддержания здоровья.
Польза перловой каши
Черепицына отметила, что перловка способствует улучшению пищеварения, снижению вздутия и тяжести, а также помогает стабилизировать артериальное давление благодаря высокому содержанию магния и калия. Регулярное потребление (2-3 раза в неделю) способствует снижению уровня «плохого» холестерина, уменьшению отеков и улучшению состояния кожи. Также отмечается укрепление сна и уменьшение реакции на стресс.
Ограничения и противопоказания
Специалист предупредила, что перловая крупа содержит глютен и противопоказана при целиакии. Во время обострений гастрита, язвы или синдрома раздраженного кишечника её следует употреблять с осторожностью.
Общая информация о кашах
Ранее диетолог Эми Голдсмит называла овсяную кашу идеальным завтраком при запорах благодаря высокой концентрации клетчатки, которая способствует нормализации работы кишечника. Овсяная каша считается одним из самых популярных и полезных завтраков для поддержки пищеварительной системы.