Эндокринолог и диетолог из «СМ-Клиника» Эльвина Бинатова порекомендовала избегать кофе, приготовленного на растительном молоке, считая его одним из самых вредных вариантов кофе. В интервью с «Лентой.ру» специалист уточнила, что основным фактором, вызывающим опасения, является состав растительного молока. Она отметила, что чаще всего в таком молоке содержится много скрытого сахара, загустителей и химических добавок. В частности, каррагинан может вызвать воспаление желудочно-кишечного тракта.
По словам Бинатовой, растительное молоко содержит значительно меньше белка по сравнению с коровьим. Чтобы улучшить стабильность пенки на кофе, в растительное молоко добавляют загустители и стабилизаторы, которые могут быть вредными для здоровья.
Бинатова подчеркнула, что нельзя утверждать, что миндальное, рисовое или соевое молоко является более полезным вариантом по сравнению с коровьим. Она порекомендовала использовать растительное молоко лишь людям, у которых диагностирована непереносимость лактозы.
Ранее невролог Диана Хоконова высказывала предупреждение о том, что сочетание мороженого и кофе может привести к неожиданным приступам головной боли у россиян.