Ежедневное потребление фасоли и других бобовых может увеличить продолжительность жизни на четыре года, сообщает эксперт по долголетию Дэн Бюттнер в интервью изданию Daily Mirror.
Бюттнер, который на протяжении многих лет исследует рацион долгожителей, считает, что бобовые должны стать неотъемлемой частью здорового питания наряду с цельнозерновыми продуктами, зеленью, овощами и орехами.
Он подчеркивает, что одна порция фасоли в день может значительно повлиять на ожидаемую продолжительность жизни. Бюттнер выделяет главный положительный аспект бобовых — сочетание белка и клетчатки, которое не только насыщает и придаёт энергию, но также защищает от хронических заболеваний, включая диабет второго типа, сердечно-сосудистые болезни и воспаления кишечника.
В дополнение к этому, согласно некоторым исследованиям, бобовые способны снижать уровень холестерина в крови.
Ранее эндокринолог Вероника Курова поделилась информацией о полезных свойствах минеральной воды, указав её положительное влияние на состояние кожи, волос и ногтей, а также на нормализацию работы щитовидной железы и другие преимущества для здоровья.
Также мы развеивали мифы о пользе супов. Современные исследования показывают, что супы могут не быть столь полезными для здоровья, как раньше считалось. По информации специалистов в сфере питания, традиция употребления супов на обед устарела, а сами блюда могут обладать низкой питательной ценностью.
Одним из ключевых факторов, способствующих снижению питательной ценности супов, является уменьшенное содержание микроэлементов в процессе приготовления. Варка приводит к потере витамина С и аскорбиновой кислоты. Кроме того, использование замороженных овощей вместо свежих значительно снижает их полезные свойства.
Вместе с тем, стоит отметить, что некоторые витамины группы В остаются в супах в достаточном количестве, а бета-каротин из овощей становится более легко усваиваемым в ходе приготовления.