От нежного чизкейка до легкого ростбифа – вы всегда делитесь с нами желанием готовить вкусные рецепты в менее калорийном варианте. Сегодня мы представляем легкие блины – альтернативу классическим и банановым блинам. Эти удивительные американские блины обновлены для тех, кто хочет следить за своим питанием: без масла, с кокосовым молоком вместо обычного коровьего и с меньшим количеством яиц! Если вы переживаете, что легкие блины могут оказаться не слишком вкусными… вы ошибаетесь! Мы протестировали их с различными комбинациями и остались в восторге. Если вы любите воздушные блины, вам не придется жертвовать их мягкостью благодаря нашим легким блинам – попробуйте, и вы убедитесь сами!
Вот еще несколько вариаций блинов:
- Безмолочные блины
- Безяичные блины
- Безразрыхлительные блины
- Яблочные блины
ИНГРЕДИЕНТЫ
Калорийность на порцию: 248
- Цельнозерновая мука спельты: 85 г (3 унции)
- Мука высшего сорта: 85 г (½ стакана)
- Кокосовое молоко: 250 г (1 стакан) – натуральное и без сахара
- Яйцо: 1 среднее
- Разрыхлитель: 3 г (½ ч. ложки)
- Коричневый сахар: 30 г (2 ст. ложки)
Для украшения одной порции:
- Греческий йогурт 0% – по вкусу
- Инжир: 1 плод
- Дикий мед: ½ ч. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить легкие блины:
- Смешайте яйцо с сахаром, взбейте быстро венчиком, затем добавьте кокосовое молоко.
- Добавьте муку из спельты, продолжайте взбивать, чтобы избежать комков, и добавьте муку высшего сорта.
- Вмешайте разрыхлитель, и у вас получится однородное тесто. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и вылейте пару половников теста.
- Когда вы увидите пузыри на поверхности, переверните блин и жарьте до готовности. Готовые блины поместите в контейнер. В итоге получится около 12-14 штук.
- Украсьте: положите первый блин на тарелку и добавьте немного греческого йогурта, повторяйте, пока не положите третий блин. Сверху украсьте йогуртом, медом и кусочками инжира.
КАК ХРАНИТЬ
Легкие блины можно хранить в холодильнике и употребить в течение 3 дней.
СОВЕТЫ
Придайте тесту аромат брызгами цитрусовых или семенами ванили.