В России и по всему миру фаршированные шампиньоны уже давно считаются популярной закуской и полноценным блюдом благодаря своему насыщенному вкусу и возможности экспериментировать с начинками. Недавно опубликованный список лучших рецептов приготовления таких грибов в аэрогриле включает десяток разнообразных и очень вкусных идей, которые легко повторить дома, не тратя много времени и усилий.
Классические рецепты фаршированных шампиньонов
Фаршированные шампиньоны с сыром: для приготовления потребуется 500 г грибов, 100 г твердого сыра, 25 г майонеза, зелень, соль, паприка и черный молотый перец. Грибы очищаются, ножки удаляются, шляпки углубляются. Начинка из нарезанных ножек, сыра, зелени, майонеза и специй укладывается в шляпки, затем запекается около 25 минут при 160°C. Результат — сочное и насыщенное блюдо.
Шампиньоны с творожным сыром и шпинатом: используют 200 г творожного сыра, 100 г шпината, 2 чесночных зубчика, 100 г моцареллы. Компоненты смешиваются, начинка укладывается в очищенные шляпки грибов. Готовятся при 175°C 20 минут, за 5 минут до окончания сверху посыпают моцареллой. Получается нежное и ароматное блюдо.
Необычные и диетические рецепты
Начинки из творога и брынзы дают солоноватый вкус, а также добавляют необычности — 500 г шампиньонов, 100 г творога, 100 г брынзы, чеснок и зелень. Обжаривают ножки, смешивают с начинкой, запекают 15 минут при 190°C.
Для любителей экспериментировать есть начинка с орехами и черносливом: 1/2 стакана нарезанного чернослива и орехов, 50 г тертого сыра, сухарей и сливочного масла. Грибы наполняются смесью, посыпаются сухарями и сыром, запекаются около 15 минут при 170°C. Такой рецепт раскрывает новые вкусовые горизонты.
Вегетарианские и мясные варианты
Вегетарианские — смесь из моркови, помидоров, лука, болгарского перца, чеснока и соевого соуса для постящегося рациона. Или фарш из куриного филе с болгарским перцем, приправленный сметаной и мукой. Для мясных — фаршированные ветчиной и сыром, или мясным фаршем с плавленым сыром, запекающиеся за 15 минут при 190–200°C.
Также популярны блюда с добавлением сыра под сырной корочкой или яйцами, которые легко украсить праздничный стол. Их приготовление занимает всего 10-15 минут в аэрогриле.
Эти рецепты показывают универсальность и богатство вкусовых сочетаний, позволяют создавать как сытные, так и легкие блюда. Попробуйте — и ваши гости обязательно оценят ваши кулинарные навыки!