Этот лосось с медовой горчицей, приготовленный во аэрогриле, достаточно быстро готовится. Сладковато-острая медовая горчица идеально подходит по вкусу для сочного лосося, а приготовление его во фритюрнице — это почти то же самое, что и приготовление на гриле, но с половиной хлопот.
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
10 минут
Общее время:
25 минут
Порции:
На 4 человека
Ингредиенты:
- 450 грамм филе лосося, нарезанного на 4 кусочка по 110 грамм
- 2 чайные ложки дижонской горчицы
- 1 чайная ложка меда
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
Для соуса:
- 2 столовые ложки несолёного масла
- 2 столовые ложки виски
- 60 мл сливок
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1,5 чайные ложки меда
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежий тимьян для украшения
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Установите аэрогриль на 200 градусов Цельсия.
- В небольшой миске смешайте дижонскую горчицу и мед. Нанесите получившуюся смесь на кусочки лосося и приправьте солью и перцем. Аккуратно разместите лосось в корзине аэрогриля в один слой.
- Готовьте лосось в предварительно разогретом аэрогриле в течение 7-9 минут, пока рыба не будет легко отделяться вилкой, в зависимости от толщины кусочков.
- Для приготовления соуса растопите масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Снимите с огня и добавьте виски, затем верните на огонь и дайте огню испарить алкоголь.
- Добавьте сливки, дижонскую горчицу и мед. Доведите до легкого кипения и варите, пока соус немного не загустеет, около 1-2 минут. Приправьте по вкусу солью и перцем.
- Подавайте лосось на тарелках, полив соусом и украсив свежим тимьяном.