Если вы ищете легкий куриный салат, который одновременно освежает и насыщает, то это блюдо точно для вас. В нем нежная куриная грудка на гриле, хрустящий салат, сочные черри и креспенные огурцы с морковью. Настоящее удовольствие. Этот полезный куриный салат заменяет тяжелый майонез на гладкий йогуртовый соус, придавая ему приятную кислинку без лишних калорий.
Если вы ищете низкокалорийный куриный салат или просто идеи для здорового обеда, этот рецепт – находка. Он сочетает в себе постный белок и овощи, чтобы вы чувствовали себя сытыми, но не перегруженными. Влажная курица и хрустящие овощи создают интересную текстуру, а йогуртовый соус сохраняет легкость и вкус.
Независимо от того, готовитесь ли вы к работе или собираете быстрый ужин, этот салат невероятно удобен. Приготовьте больше – он останется свежим в холодильнике несколько дней. Это один из тех салатов, насыщенных белком, который идеально подходит для тех, кто стремится питаться лучше, не жертвуя вкусом.
Конечно, это позволяет вам не упустить вкусное, заботясь о своих целях в области здоровья. С таким вкусным и питательным вариантом здоровое питание стало проще и приятнее.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 1,1 фунта (480 г)
- Салат – 4,5 чашки (240 г)
- Помидоры черри – 1,33 чашки (200 г)
- Огурцы – 0,9 фунта (200 г)
- Морковь – 4,2 унции (120 г)
- Масло экстра-вирджин – по вкусу
- Цедра лимона – по вкусу
- Орегано – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
Приготовление
Чтобы приготовить легкий куриный салат, начните с деления грудки на две части, затем нарежьте две полоски с каждой. Выложите филе на противень, приправив солью и перцем. Смочите мясо оливковым маслом, посыпьте свежим орегано и натертой лимонной цедрой. Накройте противень пленкой и оставьте мариноваться.
Тем временем тщательно промойте салат и дайте ему обсохнуть, затем нарежьте его крупными кусками. Очистите морковь и огурец, нарезав их тонкими полосками. Для йогуртового соуса в миске соедините йогурт, лимонный сок, немного масла, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Разогрейте гриль и выкладывайте замаринованные филе. Готовьте их по 5 минут с каждой стороны, затем уменьшите огонь и продолжайте готовить еще 10 минут. После готовности нарежьте курицу на полоски.
Собирайте салат в большой миске, уложив слоями салат, помидоры, морковь, огурцы и курицу. Приправьте йогуртовым соусом и подавайте.