Если вы жаждете легкого куриного салата, который будет как освежающим, так и сытным, это блюдо вам идеально подойдет. В нем речь идет о нежных грильованных куриных грудках, смешанных с хрустящим салатом, сочными черри-помидорами, а также хрустящими огурцами и морковью. Это действительно вкусно. Этот полезный куриный салат заменяет тяжелый майонез на гладкую йогуртовую заправку, что придает ему приятный кисленький вкус без лишних калорий. А каждый укус? Прохладный и хрустящий. Идеальный выбор, когда хотите чего-то вкусного и полезного. Кто бы этого не хотел? Для разнообразия можно добавить авокадо или другие ингредиенты, чтобы каждый раз салат оставался интересным.
Если вы ищете низкокалорийный куриный салат или просто нуждаетесь в здоровых идеях для обеда, этот рецепт станет для вас находкой. Он сочетает в себе постный белок с овощами, благодаря чему вы останетесь сытыми, но не будете чувствовать тяжесть. Сочный куриный мясо и хрустящие овощи создают приятную текстуру, а йогуртовая заправка сохраняет легкость и насыщенность вкуса. Действительно вкусно. Независимо от того, готовите ли вы обед для работы или собираетесь быстро поужинать, этот салат очень удобен. Приготовьте побольше — он отлично сохранится в холодильнике в течение нескольких дней. Это один из тех салатов, богатых белком, идеальный для тех, кто стремится питаться лучше, не жертвуя вкусом. По сути, в сравнении с классическим куриным салатом, эта низкокалорийная версия намного легче, но по-прежнему очень сытная.
Каждый укус доказывает, что здоровое питание не означает отказ от вкуса; это более разумный и освежающий способ насладиться приемом пищи и чувствовать себя хорошо после него. Будь то приготовление еды на несколько дней вперед или быстрый перекус, этот салат станет вашим незаменимым помощником. Просто, правда? Он гарантирует, что вы не упустите удовольствия от еды, при этом оставаясь внимательными к своим целям по здоровью. С таким вкусным и питательным вариантом здоровое питание стало легче и приятно, без вопросов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриная грудка: 1,1 фунта (480 г)
Салат: 4 ½ чашки (240 г)
Черри-помидоры: 1 ⅓ чашки (200 г)
Огурцы: 0.9 фунта (200 г)
Морковь: 4.2 унции (120 г)
Масло оливковое первого отжима: по вкусу
Цедра лимона: по вкусу
Майоран: по вкусу
Соль мелкая: по вкусу
Перец черный: по вкусу
Для йогуртового соуса:
Натуральный йогурт — ½ чашки (120 г)
Соль мелкая — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сок лимона — ¾ ст. ложки (10 г)
Масло оливковое первого отжима — 1 ½ ст. ложки (20 г)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить легкий куриный салат
Чтобы приготовить легкий куриный салат, разрежьте грудку на две части, затем нарежьте по два кусочка от каждой. Выложите филе на противень, приправьте солью и перцем. Обмажьте грудки небольшим количеством масла оливкового первого отжима, добавьте несколько веточек свежего майорана и натертую цедру одного лимона. Накройте форму пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике, пока готовите овощи. Тем временем тщательно промойте салат под проточной водой и дайте ему хорошо стечь, затем нарежьте его крупными кусками. Очистите морковь и с помощью овощечистки нарежьте длинные тонкие полоски. Сделайте то же самое с огурцом, затем разрежьте черри-помидоры пополам и отложите в сторону.
Приготовьте йогуртовый соус: в миске налейте йогурт, добавьте лимонный сок, немного масла, щепотку соли и щепотку перца. Тщательно взбейте венчиком, чтобы получить однородный кремовый соус. Затем возьмите курицу: хорошо разогрейте гриль и выложите замаринованные филе. Готовьте их на сильном огне примерно по пять минут с каждой стороны, поворачивая щипцами. Когда они хорошо подрумянятся и появятся характерные следы от гриля, немного уменьшите огонь и продолжайте готовить еще десять минут, время от времени переворачивая. После готовности дайте курице немного остыть и нарежьте ее на равномерные полоски. Теперь можно собрать ваш салат: положите салат в большую миску, добавьте черри-помидоры и морковь, затем также добавьте огурцы. Наконец, завершите курицей, нарезанной полосками. Ваш легкий куриный салат готов к подаче, приправьте его йогуртовым соусом по желанию.
ХРАНЕНИЕ
Легкий куриный салат и йогуртовый соус могут храниться по отдельности в холодильнике один день.
СОВЕТЫ
Чтобы сделать ваш легкий куриный салат еще свежим, вы можете добавить листочки мяты или заменить йогурт на греческий, чтобы получить более кремовый соус.