Кофе может оказать благотворное влияние на снижение вероятности развития диабета 2 типа, утверждают исследователи, однако при этом важно учитывать определённые условия.
Основной момент в том, что употребление сахара или искусственных сладителей значительно уменьшает положительный эффект от кофе.
В исследовании, охватившем почти 290 000 участников, было зафиксировано, что около 13 000 из них столкнулись с диабетом 2 типа. Учёные пришли к выводу, что у тех, кто предпочитал пить чёрный кофе, риск появления этого заболевания снижался на 10% за каждую выпитую чашку. Похожий результат наблюдался и у любителей кофе с добавлением молока.
Однако у тех, кто добавлял сахар, эффект значительно ослабевал: снижение риска составило всего 5% на одну чашку, даже если речь шла об одной чайной ложке сахара. Это связано с тем, что сахар может способствовать набору веса.
Предыдущие исследования показывали, что кофе поднимает метаболизм и помогает контролировать вес, что в свою очередь способствует снижению опасности возникновения диабета 2 типа. Более того, кофе содержит кофеин и растительные соединения, которые могут уменьшать воспалительные процессы, связанные с данным заболеванием. Но добавление сахара снижает эти защитные качества.
Интересно, что добавление искусственных подсластителей также негативно сказывается на потенциальной защите от диабета, так как при их использовании снижение риска составило лишь 7% на чашку.
Доктор Маттиас Хенн, руководитель исследования из Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана, отметил: «Употребление кофе действительно может служить средством для снижения риска диабета, но добавление сахара или подсластителей значительно уменьшает его пользу».