Когда неожиданные гости стучатся в дверь, а в голове не возникает идей, что бы приготовить, картошка, запеченная в духовке – это отличное решение! Это блюдо с хрустящей корочкой может быть как повседневным, так и праздничным, служа самостоятельным угощением или гарниром.
Классическая запеченная картошка
Вам понадобятся:
— Очищенный картофель
— Приправы по вкусу
— Соль по вкусу
— Тмин по вкусу
— Несколько столовых ложек растительного масла
- Нарежьте картофель кружочками толщиной примерно 1 см и обсушите их.
- В глубокой миске смешайте картошку с растительным маслом, солью и специями, тщательно перемешивая.
- Выложите картофель в один слой на подготовленный противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
- Запекайте в разогретой до 100-180°С духовке в течение 10 минут, затем доведите до румяной корочки, увеличив температуру. Следите, чтобы картошка не подгорела.
Запеченный картофель с сыром
Для этого блюда вам понадобятся:
— 1 кг картофеля
— 5 зубчиков чеснока
— 100 г крема «Фреш» или сметаны
— 100 г сыра гауда
— Мускатный орех, черный перец и соль по вкусу
— Немного свежей зелени
- Отварите картофель в кожуре, затем остудите, очистите и нарежьте тонкими кружочками.
- В форма для запекания выложите измельченный чеснок, затем картофель, посолите и поперчите, добавьте мускатный орех.
- Смешайте крем или сметану с тертым сыром и залейте картошку.
- Запекайте при температуре около 100°С до появления золотистой корочки. Готовое блюдо посыпьте зеленью.
Картофель в фольге
Что нужно:
— 8–10 картофелин
— Лук
— 100 г сметаны
— 3 зубчика чеснока
— Укроп
- Тщательно вымойте картошку и заверните в фольгу. Запекайте до готовности.
- Аккуратно сделайте крестообразный надрез на каждом клубне и при помощи вилки разомните мякоть.
- Смешайте измельченный чеснок со сметаной. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле.
- Аккуратно откройте фольгу, положите лук, полейте соусом и посыпьте укропом.
Картофельные четвертинки
Для этого рецепта вам понадобятся:
— 10 картофелин одинакового размера
— 1 ст. л. растительного масла
— Соль по вкусу
— Чеснок и сухие травы по желанию
- Очищенный картофель положите в холодную воду, а затем нарежьте на 4 части.
- В мешок добавьте картофель, масло, травы и соль. При желании добавьте давленый чеснок.
- Надув пакет и завяжите его, хорошо встряхните.
- Выложите дольки на противень, постеленный фольгой, и запекайте в духовке при температуре 100-110°С до золотистой корочки.
Легкий диетический картофель
Для этого блюда вам потребуется:
— Картофель одинакового размера для каждого гостя
- Тщательно помойте картошку с помощью щетки.
- Выложите ее на сухой противень и поместите в разогретую до 220°С духовку на час.
- Проверяйте готовность с помощью зубочистки: если она легко входит в клубень, картошка готова.
- Подавайте с оливковым маслом, солью и зеленью.
Эти рецепты помогут вам быстро и вкусно угостить гостей, создав прекрасное настроение на вашем столе!