Салат из картофеля — это одно из самых простых блюд, которое можно быстро приготовить. В то же время его легко адаптировать с помощью различных соусов и заправок по вашему вкусу. В этом рецепте мы вдохновились баварскими вкусами, обогатив обычный отварной картофель особой заправкой с ярким и пряным сладковато-кислым вкусом. Уникальное сочетание майонеза, горчицы, натурального йогурта и ароматных трав приятно удивит вас не только своим вкусом, но и кремовой текстурой! Результат — привлекательный гарнир, который прекрасно дополнит куриную грудинку на сковороде или запеченного морского окуня.
Приходите и откройте для себя еще больше вкусных рецептов картофельного салата для любого сезона:
- Итальянский картофельный салат
- Салат из картофеля и огурцов
- Салат Пантеска
- Салат из картофеля и шпината
- Салат из картофеля с лососем
ИНГРЕДИЕНТЫ
418 калорий на порцию
- Картофель — 1.8 фунта (800 г)
- Натуральный йогурт — ½ чашки (125 г) — без добавления сахара
- Горчица — 2 ст. ложки (30 г) — мягкая
- Соль — по вкусу
- Петрушка — 1 пучок — мелко нарезать
- Майонез — 0.4 чашки (100 г)
- Шалот — 1 пучок
- Черный перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить картофельный салат: Чтобы приготовить картофельный салат, начните с варки целого картофеля в кожуре около 40 минут, начиная с холодной воды. Проверьте готовность с помощью вилки. Тем временем подготовьте заправку: мелко нарежьте петрушку и шалот. В очень большой миске добавьте йогурт. Добавьте майонез и горчицу, затем тщательно перемешайте венчиком. Приправьте зеленью и дайте заправке настояться с перцем и солью. Снова перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты. В то время как картофель варится, процедите его, очистите и нарежьте крупными кубиками. Поместите картофель в миску с заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно покрыть, не разбив кусочки. Храните картофельный салат в холодильнике до момента использования.
КАК ХРАНИТЬ
Картофельный салат можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Замораживание не рекомендуется.
СОВЕТЫ
Чтобы сделать этот рецепт более изысканным, вы можете приготовить домашний майонез. Весенний вариант: молодой картофель и много укропа! Также картофель можно готовить на пару, уже нарезанным на кубики нужного размера. Узнайте, как готовить картофель в скороварке!