Картофель в мундире стал настоящим символом английского комфорта, а его популярность в других англоговорящих странах только растет. Рецепт, включающий запекание с кожурой, обеспечивает идеальную золотистую корочку снаружи и нежную текстуру внутри. Эта простая, но волшебная технология готовки является визитной карточкой Великобритании, особенно в уютных пабах и семейных ужинах. Фантастическая новость заключается в том, что картофель в мундире легко адаптировать под собственные предпочтения: можно добавить разнообразные начинки, от остро-сладкого чеддера до грибов и бекона, создав тем самым невероятное блюдо.
Как приготовить картофель в мундире
Для приготовления картофеля в мундире необходимо тщательно промыть средние или крупные картофели под проточной водой, удаляя остатки земли, а затем обсушить их чистым полотенцем. Далее следуют этапы: заверните каждый картофель в алюминиевую фольгу и уложите на противень, заранее застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до 200°C духовке примерно полтора часа. После этого проверьте готовность, проткнув картофели вилкой.
Как подготовить начинку
Пока картофель запекается, натрите чеддер на терке и подрумяньте бекон на сковороде до хрустящего состояния. Готовый бекон положите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Как подать картофель
Когда картофель будет готов, аккуратно выньте его из духовки и поместите на разделочную доску. Проделайте вдоль картофели разрез, приоткройте его с помощью двух вилок и добавьте по 1-2 чайные ложки натертого чеддера внутрь. Затем добавьте по чайной ложке хрустящего бекона. Благодаря теплу картофеля сыр растает, а бекон придаст блюду насыщенный вкус. Подавайте горячими!
Как хранить картофель в мундире
Хотя картофель в мундире самый вкусный сразу после приготовления, его не рекомендуется замораживать, так как это может сказаться на качестве.
Полезные советы
Не стесняйтесь экспериментировать со слоем начинки: замените бекон на ветчину или грибы, создавая по своему вкусу уникальное блюдо.
Калорийность одной порции — 462 калории на 1 порцию.