В Калифорнии была создана технология, которая позволяет создавать мясо из воздуха. Особенно актуальной эта идея оказалась для астронавтов. С помощью новой технологии можно сделать их рацион более разнообразным.
Еще в 1960-м году космическое агентство NASA предложило превращать углекислый газ в питательные вещества. С помощью специальных микроорганизмов, называемых гидрогенотрофами, эксперты могли создать ингредиент, на 80% состоящий из белка. Для этого микроорганизмы подкармливали углекислым газом, азотом и кислородом. В итоге у исследователей получилась питательная мука с нейтральным вкусом. С мясом ее не объединяет даже цвет — светло-коричневый.
Эксперты утверждают, что созданный ими порошок можно смешивать с разными ингредиентами, чтобы получить достойную альтернативу мясу. Также его можно добавлять в протеиновые батончики и коктейли.
Разработчики питательной муки считают, что они смогли создать хороший заменитель обычного мяса. Ведь для производства аналога требуется гораздо меньше времени и места. Более того, аналог прекрасно подойдет для рациона вегетарианцев и веганов. С его помощью они смогут добавить в свой рацион витамины группы В.
Вот такие дела!