Недавние исследования натолкнули на мысль о том, что продукты, лишенные сахара, могут не соответствовать своим диетическим ожиданиям. Эндокринолог и специалист по гормонам из Университета Южной Калифорнии, доктор Кэтлин Аланна Пейдж, поделилась своими выводами.
Она установила, что популярные сахарозаменители, которые часто встречаются в низкокалорийных товарах, газировках и кетчупах, могут активировать области мозга, ответственные за чувство голода.
Доктор Пейдж объяснила, что если организм не получает ожидаемые калории из сладких продуктов, это приводит к тому, что мозг не высвобождает гормоны, уменьшающие аппетит. Как следствие, возникает необходимость в сладком, что может привести к изменению пищевого поведения и увеличенному риску переедания. Интересно, что данный эффект особенно заметен у людей с избытком веса и ожирением.
Кроме того, австралийский диетолог Салли О’Нил также напомнила о потенциальной вредности одного из популярных растительных напитков. Она отметила, что в одной порции овсяного молока содержится столько же быстрых углеводов, сколько находится в четырех кусочках белого хлеба.