Продукты, содержащие растворимую клетчатку, отлично влияют на жировой слой живота. Растворимые пищевые волокна, взаимодействуя с водой, образуют гелеобразное вещество, которое замедляет процесс поглощения жира в организме. То есть, они не дают жиру перевариваться и всасываться, что в конечном итоге помогает контролировать вес. Клетчатка также позволяет управлять уровнем сахара в крови за счет замедления всасывания углеводов.
Когда эти пищевые волокна достигают толстой кишки, они ферментируются кишечными бактериями и превращаются в жирные кислоты с короткой цепью. Повышенные уровни гормонов сытости, таких как холецистокинин, GLP-1 и PYY, способствуют уменьшению жирового запаса путем подавления аппетита.
Ученые отмечают, что употребление каждые десять граммов растворимой клетчатки в течение пяти лет может снизить жировую прослойку живота на 3,7%. Чтобы получить такое количество растворимых пищевых волокон, можно съесть два небольших яблока, одну чашку зеленого горошка или полстакана фасоли. Также клетчатка содержится в овсянке, овсяных и рисовых отрубях, ячмене, цитрусовых и клубнике.
Итак, употребление продуктов, содержащих растворимую клетчатку, положительно влияет на жировой слой живота. Растворимые пищевые волокна помогают контролировать вес, замедляя процесс поглощения жира и всасывания углеводов. Соединение жирных кислот с короткой цепью и уровень гормонов сытости способствуют уменьшению жирового запаса и подавлению аппетита. Поэтому рекомендуется включать в рацион продукты, богатые растворимой клетчаткой, такие как яблоки, зеленый горошек, фасоль, овсянка, отруби, ячмень, цитрусовые и клубника.