Россиян предостерегли от потенциально опасных для здоровья фруктов и ягод, которые можно встретить вдоль автодорог. В интервью «Ленте.ру» Мария Золотарева, старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА, подчеркнула риски, связанные с такими продуктами. Она объяснила, что плоды, находящиеся длительное время рядом с проезжей частью, способны накапливать вредные вещества из выхлопов автомобилей и дорожной пыли, включая микроорганизмы.
Почему растения становятся опасными
По словам Золотаревой, особую угрозу представляют тяжелые металлы и полициклические ароматические углеводороды, которые проникают в мякоть плодов и не могут быть удалены обычным мытьем. Регулярное употребление таких продуктов может привести к накоплению токсинов в организме. Золотарева подчеркивает, что особенно осторожными следует быть с ягодами, обладающими мягкой кожурой, так как они интенсивно накапливают загрязняющие вещества и легко повреждаются при мытье.
Что знает наука о безопасности фруктов
Эксперт также упомянула о возможности наличия на плодах микроорганизмов, которые могут вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта. В качестве рекомендации она предложила покупать вдоль дорог только фрукты с толстой кожурой, такие как яблоки, груши и сливы. Все плоды перед употреблением следует тщательно мыть с использованием специальных средств или, по возможности, очищать от кожуры.
Как россияне относятся к фруктам и ягодам
Эти предупреждения актуальны также на фоне нового опроса, который показал, что лишь 9% россиян готовы щедро тратиться на ягоды и фрукты независимо от цены. Около 29% опрошенных согласны приобретать такие продукты время от времени, в то время как свыше 40% планируют тратить на них около четырех тысяч рублей в месяц.