Зима не за горами, и чтобы в холодные дни насладиться зеленым борщом со щавелем, рекомендуем заранее заморозить это растение. Щавель, хоть и требует деликатного обращения, позволяет создать множество заготовок. Представляем несколько простых рецептов, которые помогут сохранить вкус лета на зиму.
Как заморозить щавель в пищевой пленке
Тебе понадобится: 300 г щавеля.
Процесс: Тщательно промой и обсуши щавель, нарежь его по желанию. Затем размести зелень на пленке, сверни в плотный «калиптер» и убери в морозильную камеру.
Как заморозить щавель в порционных контейнерах
Тебе понадобится: 300 г щавеля.
Процесс: Промой и сразу обсуши щавель, избегая его вялости. Измельчи и перемести зелень в пластиковый контейнер, затем отправь в морозильник. Рекомендуем наклеить ярлыки на контейнеры для удобства.
Как заморозить бланшированный щавель
Тебе понадобится: 300 г щавеля.
Процесс: Нарежь щавель и определи его в кипяток до изменения цвета на оливковый. После этого отцеживай и охлади, затем раскладывай по зип-пакетам или контейнерам. Убери в морозильник — готовая заготовка будет иметь более muted цвет.
Как заморозить щавель в формочках для льда
Тебе понадобится: 300 г щавеля.
Процесс: После промывания и нарезки заполни формочки для льда щавелем, заливай небольшим количеством воды и замораживай. Готовые кубики можно сложить в зип-пакеты для удобного хранения и использования в супах и соусах.
Как заморозить щавель со сливочным маслом
Тебе понадобится: 200 г щавеля и 100 г сливочного масла.
Процесс: Тщательно промой, обсуши и мелко нарежь щавель. Смешай его с размягченным сливочным маслом и перелей в контейнер или формочки для льда, заморози.
Как заморозить щавель в пакетах
Тебе понадобится: 300 г щавеля.
Процесс: Промой, обсуши и нарежь щавель. Упакуй его в зип-пакеты, извлекая воздух, и запечатай. Можно использовать обычные пакеты, при этом вытяни воздух через трубочку и завяжи.
Эти простые рецепты помогут сохранить аромат и вкус щавеля, чтобы зимой радовать себя и близких аппетитными блюдами.