С наступлением холодов многие россияне сталкиваются с нехваткой витаминов, что может привести к гиповитаминозу. Врач-эндокринолог и диетолог Анастасия Подхватилина рассказала, как сбалансировать рацион, чтобы избежать этой проблемы.
По словам специалиста, потребность в витаминах у каждого человека индивидуальна, поэтому важно проконсультироваться с терапевтом. Однако даже без приема витаминных добавок можно поддерживать здоровье, если правильно подходить к выбору продуктов. Например, замороженные ягоды станут отличным дополнением к кашам, йогуртам или чаю. А вот от варенья с большим количеством сахара лучше отказаться, так как оно теряет полезные свойства после термической обработки.
Эксперт по питанию Алексей Березников, доктор медицинских наук, рекомендует включать в рацион квашеные продукты, такие как капуста, а также кисломолочные изделия. Для восполнения дефицита витамина D он советует обратить внимание на дикую рыбу и печень трески.
Витамин Е, который поддерживает здоровье кожи и иммунитет, можно найти в брокколи, помидорах, киви, чернике, кураге, оливках, растительных маслах, пророщенных зернах, яйцах и жирной морской рыбе. А витамин К, важный для профилактики онкологических заболеваний, содержится в зеленом горошке, шиповнике, томатах, моркови, картофеле и цветной капусте.
Не стоит забывать и о витамине F, который играет ключевую роль в обмене кислорода и выработке энергии. Его источники — авокадо, сухофрукты, кукуруза, черная смородина, крыжовник, рыбий жир, яичный желток, печень, икра и молоко.
Ранее диетолог Елена Соломатина напомнила, что напитки с кофеином могут вызывать привыкание. Исключение составляет только зеленый чай, который не только бодрит, но и приносит пользу организму.
Сбалансированный рацион и внимание к выбору продуктов помогут сохранить здоровье даже в холодное время года.