Недавние исследования поднимают важные вопросы о влиянии ультраобработанных продуктов на детей. Специалисты отмечают, что меню, наполненное такими продуктами, может стать причиной проблем с зубами и даже вызвать недоразвитие челюстных структур.
Продукты с высоким содержанием добавок, такие как чипсы и кондитерские изделия, долгое время подвергаются критике из-за их связи с серьезными заболеваниями, включая диабет 2 типа, сердечно-сосудистые болезни и рак. Научные работники призывают отказаться от употребления продуктов, в которых содержание искусственных компонентов превосходит натуральные ингредиенты.
Исследование, проведенное испанскими учеными, показало, что частое потребление ультраобработанной еды, обладающей мягкой текстурой, adversely влияет на развитие челюстей у детей. Доктор Лаура Маркес Мартинес, эксперт по детской стоматологии из Католического университета Валенсии и один из авторов работы, подчеркнула, что жевание твердых и волокнистых продуктов, таких как фрукты и овощи, критически важно для нормального роста челюстей. Оно способствует укреплению лицевых мышц, развитию костных тканей и правильной форме зубного ряда.
Продукты, которые недостаточно стимулируют челюстные мышцы и кости, могут приводить к их недоразвитию, что, в свою очередь, увеличивает риски неправильного прикуса и нарушения дыхательных функций. Некоторые эксперты утверждают, что ультраобработанные продукты становятся причиной «эпидемии недоразвития челюстей» у детей.
Кроме того, еще более тревожные факты обсуждаются, касающиеся детей, потребляющих значительное количество такой пищи, которые уже с трехлетнего возраста показывают признаки плохого состояния сердечно-сосудистой системы и преддиабетических состояний.