Сегодня мы предлагаем вам ознакомиться с удобными рецептами, которые помогут заготовить свеклу для борща на зиму, чтобы она всегда была под рукой и не утратила своего вкуса. Такие заготовки очень популярны и быстро разлетятся!
Как приготовить свеклу с лимонной кислотой
Это простой способ заготовки с минимальным количеством ингредиентов. Для него понадобится: 2 кг свеклы, 2 л воды, 50 г соли, 5 г лимонной кислоты.
Приготовление: Отварите свеклу около 20 минут до легкой готовности. Очистите и натрите на терке. Плотно утрамбуйте в подготовленные банки. Для маринада соедините воду, соль и лимонную кислоту, доведите до кипения и залейте свеклу. Простерилизуйте в кипящей воде еще 30 минут и закатайте на зиму.
Как сделать маринованную свеклу для борща
Этот вариант отлично хранится в шкафу. Вам понадобятся: 1 кг свеклы, 1 л воды, 50 мл уксуса, 40 г сахара, 40 г соли и специи (по желанию).
Приготовление: Отварите свеклу 20-30 минут, нарежьте на терке и разложите по банкам вместе с перцем, гвоздикой и лавровым листом. Сварите маринад, добавив уксус, полейте свеклу и простерилизуйте 10-15 минут перед закаткой.
Как сделать свеклу с растительным маслом для борща
Для данной заготовки вам потребуются: 1,5 кг свеклы, 60-80 мл растительного масла, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли и 1 ч.л. лимонного сока.
Приготовление: Отварите, очистите и натрите свеклу. Добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте и протушите на сковороде около 15 минут. Затем разложите по стерилизованным банкам.
Как приготовить свеклу с чесноком для борща
Этот рецепт с добавлением чеснока придаёт блюду особый вкус. Вам понадобятся: 1 кг свеклы, 1 головка чеснока, 2 л воды, 100 мл уксуса, 5 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли и специи.
Приготовление: Отварите или запеките свеклу, натрите или нарежьте. Уложите в стерилизованные банки, чередуя со слоями чеснока и лаврового листа. Затем нужно сварить маринад и залить им свеклу, закатав банки на зиму.
Как сделать свеклу с луком и морковью для борща
Это полноценная основа для борща. Вам понадобятся: 200 г свеклы, 200 г моркови, 200 г лука, 2 стакана томатного сока и специй.
Приготовление: Нарежьте все овощи так, как для борща. Обжарьте лук, добавьте свеклу и морковь, потом влейте томатный сок, соль, сахар и специи. Тушите около часа, добавьте чеснок, закатайте в банки.
Как сделать свеклу с помидорами и болгарским перцем для борща
В этом рецепте добавьте по своему вкусу специи и зелень. Вам понадобятся: 3 свеклы, 4 помидора, 2 моркови, 2 болгарских перца и растительное масло.
Приготовление: Измельчите все овощи и обжарьте лук до прозрачности. Далее добавьте морковь, затем болгарский перец, а позже свеклу. В конце добавьте томаты, соль и сахар, потушите все вместе.
Как сохранить свеклу с капустой для борща
Этот вариант фактически является почти готовым борщом. Вам понадобятся: 1,5 кг свеклы, 1 кг капусты и другие овощи.
Приготовление: Измельчите все овощи и обжарьте лук. Затем добавьте свеклу, капусту и морковь, тушите на слабом огне около часа перед закаткой в банки.
Как сделать свеклу с яблоками для борща
Этот вариант подойдёт тем, кто хочет внести разнообразие. Вам понадобится: 2,5 кг свеклы, 1 кг помидоров и 1 кг болгарского перца.
Приготовление: Очистите и натрите свеклу, яблоки и морковь, добавьте остальные ингредиенты. Протушите всё вместе около 1 часа, закатайте в стерилизованные банки.
С этими простыми рецептами вы сможете наслаждаться домашним борщом в любое время года!