Арбуз — один из самых популярных летних фруктов, и его правильное хранение может значительно продлить срок его свежести. По рекомендации экспертов Роспотребнадзора, цельный арбуз можно сохранить свежим до двух недель, если соблюдать определенные условия. На здоровье влияет и переедание арбуза, о чем предупреждает терапевт Татьяна Тарадеева.
Как выбрать сладкий арбуз
При выборе арбуза следует обратить внимание на несколько критериев, указанных экспертами Роспотребнадзора. Прежде всего, арбуз должен иметь целостный и твердый покров, яркий цвет корки и максимально желтое или оранжевое пятно на боку. При постукивании по арбузу следует слышать умеренный звонкий звук, а при сжатии — слабый хруст. Также важно, чтобы кожуру было трудно проткнуть ногтем, так как это свидетельствует о незрелом фрукте.
Как хранить целый арбуз
Целый арбуз хранится гораздо дольше, чем нарезанный, поэтому рекомендуется обдумать, в каком виде вы покупаете продукт. При правильном хранении, согласно кулинарному эксперту Кристине Орсо, целый арбуз может оставаться свежим до двух недель. Плоды не следует хранить рядом с другими фруктами, такими как яблоки, авокадо или бананы, поскольку они выделяют этилен, что ускоряет процесс порчи. Вместо этого арбуз может хорошо соседствовать с ананасами, лимонами или ягодами, такими как клубника и малина.
Оптимальное место для хранения арбуза — это темный, сухой участок на кухне, вдали от прямых источников тепла.
Как хранить нарезанный арбуз
Нарезанный арбуз требует особого внимания. Многие, отрезая дольки, оставляют часть фрукта в холодильнике в открытом виде, что является большой ошибкой. Таким образом, арбуз быстро портится. Для предотвращения порчи нарезанный арбуз следует хранить в герметичном контейнере или обернуть пищевой пленкой. «Нарезанный арбуз теряет влагу и вкус при контакте с воздухом, поэтому лучше всего сохранить его, используя контейнер или пленку», — советует Кристина Орсо. Для дополнительной защиты можно положить на дно контейнера одноразовое кухонное полотенце, которое впитает лишнюю влагу.
Что произойдет с организмом, если съесть слишком много арбуза
Несмотря на все положительные качества арбуза, специалисты предостерегают от его избыточного потребления. По словам терапевта Татьяны Тарадеевой, сахар, содержащийся в арбузе, быстро попадает в кровь, что может привести к скачкам сахара и негативным последствиям для здоровья. Ознакомиться с другими нюансами можно, перейдя по ссылке.