Кулинарные сцены на экране часто завораживают, показывая яичницу, которая выглядит идеально: ровная, пышная и аппетитная. Чтобы достичь такого результата в домашних условиях, достаточно знать один простой прием. Главный секрет заключается в добавлении небольшого количества холодной газированной воды в яйца перед жаркой. По информации, предоставленной корреспондентом Белновости, пузырьки углекислого газа при нагревании расширяются, что делает яичницу более воздушной.
Как правильно приготовить яичницу
Для начала яйца нужно слегка взбить с добавлением соли и специй, а затем влить столовую ложку газировки на каждое яйцо. При этом важно аккуратно перемешать массу, стараясь не разрушить пузырьки газа.
Как подготовить сковороду
Сковороду ставим на средний огонь и смазываем её тонким слоем масла. Яичную смесь следует вылить на сковороду быстро, чтобы газ не успел выйти.
Как жарить яйцо
Жарить пышное яичко лучше всего под крышкой, что обеспечивает равномерное распределение тепла. Это помогает сохранить пышность и достичь аккуратной формы. Если хочется, чтобы края яичницы были идеально ровными, можно использовать кулинарное кольцо или форму. Такой прием придаст блюду более изысканный вид.
Где еще применим этот способ
Данный метод прекрасно подходит как для обычной яичницы-глазуньи, так и для омлета. В обоих случаях результат будет впечатляющим.
Как подать яичницу
При подаче яичницы можно добавить свежую зелень или овощи, что сделает блюдо еще более привлекательным и вкусным.
Читайте также, как не дать пельменям развариться, и узнайте секрет бабушкиных блинов, делающих их особенно воздушными.