Любите азиатскую кухню и шашлык? Тогда обязательно попробуйте этот простой и яркий рецепт азиатских шашлычков на шпажках. Они сочетают в себе восточные пряные ароматы и аппетитную румяную корочку традиционного шашлыка. Эти шашлычки станут отличным основным блюдом или закуской для летнего пикника.
Ингредиенты:
— 500 г говяжьей вырезки или куриного филе
— 2 ст.л. соевого соуса
— 1 ст.л. риса красного винного
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 ч.л. измельченного имбиря
— 1 ч.л. коричневого сахара
— 1/2 ч.л. черного перца
— Щепотка соли
— 1 красный перец, нарезанный кусочками
— 1 луковица, нарезанная кольцами
— Деревянные шпажки, замоченные в воде
Приготовление:
1. Нарежьте мясо на кубики размером примерно 2,5 см. Переложите в миску.
2. В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, чеснок, имбирь, сахар, черный перец и щепотку соли. Вылейте маринад на мясо, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
3. Нанизывайте на предварительно замоченные деревянные шпажки кусочки мяса, перца и лука, чередуя ингредиенты.
4. Разогрейте гриль или барбекю до среднего-высокого огня. Выложите шашлычки и жарьте 2-3 минуты с каждой стороны, пока мясо не обжарится до желаемой степени прожарки.
5. При желании можете за 1-2 минуты до конца приготовления сбрызнуть шашлычки соевым соусом, чтобы они стали более глянцевыми и ароматными.
6. Переложите готовые шашлычки на блюдо и подавайте немедленно, пока они горячие.
Такие азиатские шашлычки идеально сочетаются с рисом, овощными салатами или свежими овощами. Благодаря маринаду из соевого соуса, имбиря и чеснока они получаются очень сочными, ароматными и с приятной кисло-сладкой ноткой. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт для своих летних пикников!