Лимон следует хранить в холодильнике, вдали от продуктов с сильным ароматом. Лимон отлично сохраняет свои полезные свойства при замораживании. Осенью и зимой важно употреблять продукты, богатые витаминами, поэтому лимон и имбирь стоит включить в свой рацион.
При выборе лимона, нужно обратить внимание на следующие критерии:
— Чистота: плоды должны быть свежими и не иметь повреждений
— Упругость: лимон должен быть упругим на ощупь и не давать при нажатии
— Естественная окраска: плоды должны иметь яркую желтую окраску без пятен
— Без повреждений: не стоит выбирать лимон с поврежденной кожурой.
Также важно помнить, что лимон не рекомендуется хранить рядом с продуктами, имеющими сильный запах, так как кожура цитрусовых впитывает запахи. Наиболее известными сортами лимона являются «Верна», «Еврека» и сорт «Мейера».
Относительно выбора имбиря важно учесть следующие факторы:
— Плотность и упругость корневища: они должны быть прочными и не давать при нажатии
— Гладкая кожица: имбирь должен иметь гладкую без повреждений поверхность
— Отсутствие запаха плесени: корневище не должно иметь неприятного запаха.
Также не рекомендуется покупать имбирь с гнилыми или проросшими корневищами. Имбирь можно хранить в холодильнике, обернутым в бумажный пакет или полиэтиленовую пленку. Важно, чтобы корень был сухим. Не стоит очищать весь корень сразу, лучше отрезать нужную часть и оставшуюся можно хранить в неочищенном виде в холодильнике.
Кроме того, для длительного хранения и удобства использования, рекомендуется заморозить имбирь. Есть несколько способов замораживания имбиря: его можно нарезать на дольки и заморозить их в один слой, а затем упаковать в плотный пакет без доступа воздуха, или можно натереть корень на терке и разложить в формочки для льда.
Таким образом, правильное хранение и выбор лимона и имбиря позволят сохранить их свежесть и полезные свойства на долгое время. Эти продукты могут быть полезными и вкусными добавками к вашему питанию.