Черешня — одна из самых долгожданных летних ягод. Ее рекомендуют включать в рацион из-за высокого содержания витаминов, минералов и антиоксидантов. Но чтобы в полной мере насладиться вкусом и пользой этой ягоды, нужно научиться правильно ее выбирать.
Внешний вид
Внимательно осматривайте ягоды. Они должны быть плотными, глянцевыми, без пятен и повреждений. Не стоит брать черешню с бурыми или зеленоватыми пятнами — это признак недозрелости или порчи.
Цвет
Спелая черешня имеет насыщенный, блестящий цвет — от темно-красного до почти черного. Чем темнее ягода, тем она слаще. Не стоит выбирать светло-красные или бледно-розовые плоды — они кислые и недозревшие.
Хвостик
Обратите внимание на плодоножку. Она должна быть свежей, зеленой, без повреждений. Если хвостик сухой, коричневый или отсутствует, значит, ягода уже перезрела.
Консистенция
Спелая черешня должна быть плотной и упругой на ощупь. Если она мягкая или сморщенная, значит, она перезрела и начала портиться.
Размер
Идеальный размер черешни — от 18 до 22 мм в диаметре. Ягоды меньшего или большего размера могут быть недозрелыми или перезревшими соответственно.
Сезон
Пик сезона черешни в средней полосе России — июнь-июль. К концу лета ее вкус и качество ухудшаются. Поэтому старайтесь приобретать ягоду в самый разгар сезона.
Соблюдая эти простые правила, вы всегда сможете выбрать спелую, сладкую и сочную черешню. Наслаждайтесь летним лакомством в полной мере!