По данным экспертов, продажи морса в России значительно увеличились в первом полугодии 2024 года, поднявшись на 46,3% по сравнению с прошлым годом. Эти изменения связаны с доступностью этого напитка и активной рекламой со стороны производителей. Диетолог рассказал о преимуществах морса, предостережениях при его употреблении и том, как выбрать качественный продукт.
Безусловно, самый полезный вариант — это домашний морс. В магазинах часто встречаются добавки в виде ароматизаторов, красителей и консервантов, а также чрезмерное количество сахара. Как объясняет эксперт, домашний морс получается максимально натуральным: достаточно всего лишь сделать ягодное пюре и разбавить его водой. Чем меньше воды добавлено, тем более концентрированный будет напиток. Для придания сладости без ущерба для здоровья подойдут натуральные подсластители, такие как стевия или трегалоза.
При выборе морса в магазине стоит внимательно изучать состав продукта. Желательно, чтобы в нём было как можно меньше добавок, а содержание сахара находилось в конце списка ингредиентов. Такие напитки, как правило, имеют более короткий срок хранения, но зато они остаются более натуральными.
Морс — отличный способ восполнить запасы жидкости в организме, особенно для тех, кто не может пить воду в достаточном объёме. Это особенно актуально для людей пожилого возраста, у которых снизилась чувствительность к жажде. Благодаря ягодам, в морсе сохраняются клетчатка, витамины и микроэлементы.
Тем не менее, следует быть осторожными с морсом, особенно если у вас есть проблемы с желудком, такие как гастрит или язвы, поскольку кислотность напитка может оказать негативное воздействие на зубную эмаль и вызвать обострение заболеваний. Если ягодное пюре разбавлено достаточным количеством воды, то, как уверяет Соломатина, опасностей можно избежать.
Сахар в морсе может повлиять на уровень глюкозы в крови, хотя и в меньшей степени, чем обычный сок. Важно контролировать его концентрацию: добавляя больше воды, можно уменьшить количество сахара и калорий, что особенно важно для людей с избыточным весом.
В итоге, как поясняет специалист, неблагоприятные последствия употребления морса напрямую зависят от его разбавления и пропорций. Таким образом, правильно приготовленный и разбавленный морс может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону!