Эндокринолог Зухра Павлова поделилась рекомендациями по приготовлению чайного гриба с целью получения максимальной пользы от этого напитка. В интервью для сайта KP.RU она отметила, что ферментированные напитки значительно положительно влияют на микробиоту кишечника и укрепляют иммунную систему, что, в свою очередь, может улучшать обменные процессы в организме. Однако, по словам врача, для сохранения всех полезных свойств важно избегать добавления сахара.
Чем может быть полезен чайный гриб
Зухра Павлова объяснила, что многие производители добавляют сахар для ускорения процесса ферментации и роста чайного гриба, однако это, по её мнению, снижает пользу напитка. Употребление такого сбалансированного продукта часто приводит к повышению уровня сахара в крови, что может быть нежелательно для здоровья.
Ранее мы писали, что Бостонский университет опровергает устоявшиеся мифы о вреде сливочного масла, демонстрируя его потенциальную пользу для здоровья сердечно-сосудистой системы. Новое исследование показывает, что ежедневное потребление всего одной чайной ложки (около 5 граммов) сливочного масла может снизить риск развития диабета 2 типа на 31%.
Исследование, проведенное учеными из Бостонского университета, включало наблюдение за почти 2500 людьми старше 30 лет, анализ диеты и кровных показателей холестерина и жиров. В результате выяснилось, что сливочное масло способствует увеличению уровня «хорошего» холестерина и снижению вредных жиров, опасных для сердца.
Как ученые пришли к выводу о пользе сливочного масла
Анализируя диету участников и их показатели здоровья, исследователи обнаружили, что умеренное потребление сливочного масла улучшает состав крови: повышает ЛПВП и снижает вредные липиды, что уменьшает риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Эти выводы требуют переоценки существующих рекомендаций по его использованию.
Почему раньше считалось, что сливочное масло вредное
Долгие годы научные исследования и диетические советы основывались на предположении, что насыщенные жиры вызывают атеросклероз и болезни сердца. Диетологи советовали ограничивать сливочное масло, отдавая предпочтение растительным маслам. Новые данные показывают, что роль сливочного масла в здоровье сложнее и неоднозначнее, чем считалось ранее.
Показатели, подтверждающие новые выводы
Работа из Бостонского университета показывает, что регулярное умеренное потребление сливочного масла снижает риск диабета на 31%. При этом оно благоприятно влияет на липидный профиль, снижая вредные жиры и повышая «хороший» холестерин. Эти открытия призывают к пересмотру международных диетических рекомендаций.