Профессор Габриэле Берг рассказывает, как максимально эффективно использовать яблоки в своем рационе. Эти прекрасные фрукты, будь они красными, зелеными или желтыми, могут принести множество преимуществ организму. Они содержат флавоноиды и витамин C, известные своими антиоксидантными свойствами, которые снижают риск развития рака. Более того, яблоки способствуют снижению уровня «плохого» холестерина, укрепляют стенки сосудов и помогают в нормализации работы щитовидной железы, а также способствуют похудению. Специалисты в области диетологии рекомендуют употреблять 2-3 яблока в день.
Однако чаще всего мы либо нарезаем их, либо просто откусываем, что, по словам исследователей Грацкого технического университета, приводит к выбросу сердцевины с семенами, что является ошибкой. В ходе проведенного исследования была изучена питательная ценность различных частей яблока, включая кожуру, мякоть, семена, стебель и плодовую чашечку. Учёные использовали специальные методы тестирования, чтобы выяснить, какие бактерии населяют яблоки.
Результаты эксперимента показали, что одно яблоко содержит порядка 100 миллионов клеток бактерий, при этом «горячие точки» сосредоточены именно в сердцевине плода. Габриэле Берг подчеркивает, что для получения максимальной пользы от яблока, его стоит употреблять целиком, включая семена и стебель. «Это позволит вам получить дополнительную порцию клетчатки и флавоноидов», — отмечает она, добавляя, что именно в сердцевине и стебле сосредоточено наибольшее количество полезных бактерий.
Кроме того, исследование показало, что кожура яблока, вопреки общепринятому мнению, не так уж богата витаминами и минералами, однако, в целом, предпочтительнее есть фрукты целиком. Эксперты также заверили, что семена яблок безопасны для здоровья; действительно, для возникновения вреда нужно съесть очень много плодов за раз. Так что одно яблоко в день никак не отразится на вашем состоянии здоровья. Если вы хотите узнать больше о том, как правильно выбирать, хранить яблоки и какие сорта наиболее полезны для сердца и фигуры, переходите по ссылке.