Теплая еда — идеальный способ согреться в холодное время года, и по мнению ученых, в этом плане нет ничего лучше классического супа.
Недавнее исследование, проведенное организацией Walnut Unlimited, выяснило, что именно суп является оптимальным выбором для восстановления комфорта в холодные дни.
Когда температура на улице падает, многие из нас обращаются к горячему супу, особенно если простудились. Однако ученые решили глубже изучить, как именно такой обед влияет на наши чувства. В рамках эксперимента 49 участников посмотрели видеоролик о неприятных ситуациях, таких как отмена поездов и плохая погода, чтобы вызвать у них негативные эмоции.
Затем, во время употребления крем-супа, исследователи фиксировали электрическую активность мозга с помощью 14 электродов, прикрепленных к голове участников. Результаты показали, что суп создает столь же успокаивающее ощущение, как объятия близкого человека или уютный плед. Более того, по успокаивающему эффекту он даже превосходит теплую ванну или чтение интересной книги.
Анализ активности префронтальной коры мозга показал, что суп не только способствует желанию человека поесть, но и дарит ему чувство уюта и комфорта, помогая избежать стресса.
Интересно, что простое наблюдение за видеороликом о супе оказалось более успокаивающим, чем визуализация проведенного времени с питомцем, купания в ванной, увлекательной книги, просмотра телевизионных шоу или наслаждения чашкой чая.