Предлагаем вам приготовить это вкусное, полезное и простое в изготовлении блюдо для семейного ужина.
Что понадобится:
- 500 г свежих грибов (предпочтительно шампиньоны или вешенки)
- 1 крупный лук
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок (20-30% жирности)
- 100 г сыра (рекомендуется моцарелла или плавленый)
- 3 яйца
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп и петрушка) для оформления
- Масло растительное для обжаривания
Подготовка компонентов:
Грибы следует тщательно вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезаем полукольцами, а чеснок мелко крошим.
Обжарка:
Разогрейте сковороду с растительным маслом, затем обжарьте лук и чеснок до прозрачности. После этого добавьте грибы и готовьте на среднем огне, приправив смесь солью и перцем, пока они полностью не проготовятся.
Приготовление заливки:
В отдельной миске аккуратно взбейте яйца и сливки, добавьте натертый сыр, а также щепотку соли и перца.
Формирование запеканки:
Готовую грибную смесь равномерно распределите по форме для запекания, затем залейте её яично-сливочной смесью.
Выпекание:
Отправьте форму в заранее разогретую до 180°C духовку и запекайте в течение 20-25 минут, пока не подрумянится верх.
Подача на стол:
Подавайте запеканку горячей, украсив её нарезанной свежей зеленью. Это угощение не только обладает великолепным вкусом, но и сытностью, что делает его идеальным выбором для обеда или ужина.