Американский актер и обладатель двух премий «Оскар» Том Хэнкс ведет вегетарианский образ жизни. Как известно, одним из его любимых блюд является овощное рагу.
Продукты:
- 2 картофеля
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 300 г кабачков
- 1 крупный помидор
- 200 г капусты
- 1 луковица
- 2 ст. ложки томатной пасты
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло
Приготовление:
Для начала залейте помидор кипятком, чтобы снять кожицу, затем нарежьте его крупными кусочками. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. На сковороде с растительным маслом обжарьте натертую морковь и нарезанный лук вместе. Капусту необходимо мелко нарезать и положить в сковороду с высоким бортом. Приправьте солью и перцем, затем тушите на среднем огне.
Смешайте очищенный и нарезанный средними кубиками картофель с капустой, затем накройте крышкой и продолжайте тушить. В отдельную сковороду добавьте к моркови и луку нарезанный сладкий перец, помидоры, кабачки, томатную пасту.
Добавьте к почти приготовленному картофелю содержимое из обеих кастрюль в и осторожно перемешайте. Тушите еще 5-10 минут.